Seit Beginn ist zu jeder SEUH ein Tagungsband erschienen, bis 1999 bei Teubner, von 2001 bis 2009 im dpunkt.Verlag (über die Links in der rechten Spalte unten vollständig auf dieser Site verfügbar), seit 2011 online bei CEUR Workshop Proceedings (externe Links).
Herausgeber sind (seit 2001) jeweils der oder die Vorsitzende des Programmkomitees und der oder die Vorsitzende des lokalen Organisationsteams.
(Die Links in der linken Spalte führen ebenfalls zu externen Websites.)
| Datum | Ort der Tagung | Herausgeber des Tagungsbands |
| 1992-02-27/28 | Universität Stuttgart | Ludewig, Schneider |
| 1993-02-25/26 | Fachhochschule Hamburg | Raasch, Bassler |
| 1994-02-24/25 | TU München | Hußmann, Paech |
| 1995-02-23/24 | Hochschule Bremen | Spillner, Breymann |
| 1997-02-27/28 | Universität Rostock | Forbrig, Riedewald |
| 1999-02-25/26 | Fachhochschule Wiesbaden | Dreher, Schulz, Weber-Wulff |
| 2001-02-22/23 | Universität Zürich | Lichter, Glinz |
| 2003-02-27/28 | FHTW Berlin | Siedersleben, Weber-Wulff |
| 2005-02-24/25 | RWTH Aachen | Löhr, Lichter |
| 2007-02-22/23 | Fachhochschule Stuttgart | Zeller, Deininger |
| 2009-02-25/26 | Leibniz-Universität Hannover | Jaeger, Schneider |
| 2011-02-24/25 | Hochschule München | Ludewig, Böttcher |
| 2013-02-28/03-01 | RWTH Aachen | Spillner, Lichter |
| 2015-02-26/27 | HTW Dresden | Schmolitzky, Hauptmann |
| 2017-02-22/23 | Leibniz-Universität Hannover | Brügge, Krusche |
| 2019-02-21/22 | Hochschule Bremerhaven | Thurner, Radfelder, Vosseberg |
| 2020-02-26/27 | Universität Innsbruck | Krusche, Wagner |
| 2022-02-24/25 | HTW Berlin |